- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評價(4)
- 上課校區(qū)(6)
蛋撻全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2.蛋液的攪拌技巧以及牛奶奶油的調(diào)配比例；
3.蛋液與低筋粉的比例調(diào)配；
4.蛋撻皮面團的制作；
5.面團的搟法技巧，蛋撻皮的厚度控制；
6.酥皮蛋撻制作全過程及制作技巧傳授；
7.葡式蛋撻蛋液的制作方法以及配料的調(diào)配比例控制；
8.烘焙火力的控制；
9.不同口味的布丁制作，瓊脂溶解技巧以及凝固技巧；
10.布丁賣相成型技巧；
11.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
12.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
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*未知
2025.04.18老師教課挺好的，課程也實用，有什么問題老師也隨時指導(dǎo)解答，學(xué)完后感覺不錯。
報名課程：鹵菜培訓(xùn)系列
報名學(xué)費： ￥1000
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*學(xué)員
2024.09.29學(xué)的西式牛排，課程不錯，學(xué)完后收獲很大。
報名課程：西式牛排培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥1000
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刁****鳳
2024.01.22已經(jīng)報名學(xué)習(xí)，課程挺滿意的
報名課程：鹵豬腳培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥4500
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李*強
2024.01.22已經(jīng)報名，老師教學(xué)挺滿意的
報名課程：炭爐牛雜煲培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥1800
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花都聯(lián)絡(luò)點
地址：農(nóng)新路 16 號粵華樓
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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大石聯(lián)絡(luò)點
地址：大石街富石路 105 國道 170 號創(chuàng)優(yōu)商業(yè)中心
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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番禺聯(lián)絡(luò)點
地址：橋街道環(huán)城中路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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