月餅培訓-石家莊月餅培訓班青檸烘焙

中秋節(jié)是中國民間的傳統節(jié)日，月圓之夜，人們祭拜月亮，為家人祈禱，四季平安，為莊稼祈禱，五谷豐登，表達了人們對美好生活的一種向往，八月十五在民間象征團圓，能和家人吃上一頓團圓飯，是很幸福的事情，人們吃月餅、玩花燈、賞月、飲桂花酒，中秋節(jié)起源于上古時期，在唐朝初步定型，流傳至今。

各個糕點店鋪也會抓住這個時機賺個盆滿缽滿，你有沒有想利用中秋來火爆一把。如果想學月餅就來青檸烘焙，青檸已經為你整合了一套的月餅課程，能滿足各種消費者的需求。青檸月餅課程包含：老式月餅、酥皮月餅、廣式月餅、蛋糕皮月餅、奶黃流心月餅以及各種月餅夾餡。市場上符合大眾需求的月餅都包含在課程中。

京式老月餅：老五仁月餅也稱為京式月餅可以說是經典也很受大眾消費者喜愛的一款月餅了。放在以前五仁月餅已經可以算是月餅中的“頂配”了，一年也只有中秋節(jié)能夠嘗到。杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁調餡，包裹在餅皮里，一口回到小時候！

蘇式月餅：酥皮月餅的獨特之處就在于月餅外層的酥皮，你根本數不清楚到底有幾層酥皮，外酥里糯的口感別具一格。

廣式月餅：廣式月餅它以餡大皮薄的特點曾紅極一時。一般常包各種容沙餡和蛋黃餡。

軟皮蛋糕月餅：當月餅遇到蛋糕，雞蛋和面粉攪拌，融入傳統月餅餡帶來全新月餅體驗。

酥皮月餅,皮層酥松,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感松酥。

奶黃流心月餅：奶黃流心月餅這兩年一直是月餅界的爆款“網紅”“新寵”，脆酥的外皮包裹香甜的奶黃餡，輕輕切開，會流出金黃的內餡！一口咬下去，順滑細膩，回味無窮。

月餅培訓內容

1、原材料的認識及作用;

　2、前期準備工作及要點;

　3、制過程中的注意事項;

報名贈送材料包、服裝、專業(yè)紙質課件。報名贈送視頻課程，課程每周都會有更新，老學員可以免費學習。