一、江味源十三香小龍蝦培訓介紹：

十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香（數十種中草藥混合），并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次，有營養。

二、江味源十三香小龍蝦培訓內容

1、盱眙十三香小龍蝦；2、北派麻辣小龍蝦；3、湖北油燜小龍蝦；4、湖南口味小龍蝦；5、青椒汁小龍蝦；6、冰鎮小龍蝦；7、蒜香小龍蝦；8、黑椒和味汁烹龍蝦；9、醉汁龍蝦；10、醬骨小龍蝦；11、黃油烤小龍蝦；12、菜香小龍蝦；13、小龍蝦；14、三杯汁小龍蝦；15、宮爆龍蝦尾；16、冬陰功煮小龍蝦；17、椒鹽小龍蝦；18、雞湯龍蝦；19、武漢蒸龍蝦；20、浙江鹵龍蝦；

不限制學習時間，學會為止，3-7天基本學會，根據學員接受能力而定。

三、江味源十三香小龍蝦培訓教學安排

（一）實際操作：1、專項老師一對一現場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導；3、學員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

（二）教學流程：1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經營方法等；

四、江味源十三香小龍蝦培訓市場盈利分析：

小龍蝦店一般開在小區，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份45塊錢左右，每天可賣50份，日銷售額：45?50=2250元；月銷售額：2250元?30天=67500元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：67500元-25000元=42500元；年純利潤：42500元?12月=51萬元；多半年可全部回本，小龍蝦制作簡單，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

五、江味源小吃培訓承諾

全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，保證讓你會餐飲小吃所有真技術，是傾囊相送。

（一）學員安排：江味源小吃培訓向全國招收學員，為考慮到學員的地域問題，承諾為所有學員免費提供住宿的地方。

（二）教學時間：由于我們的學員的餐飲基礎不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，江味源小吃培訓對所有學員承諾，我們的教學時間不限制，直到您學會為止，提供免費復學，一般學會的時間為3-5天。

（三）合作：我們是跟合作，這一點其他小吃企業沒有的，項目扶持，項目學項目；有做擔保， 您盡可放心的過來學，歡迎前來考察學習。